Лицензия на обработку алкогольных напитков в Японии

Какие напитки относятся к алкогольным напиткам?

В Японии напиток классифицируется как алкогольный при содержании в нем этилового спирта 1% и более. Содержание спирта выражается в процентах этилового спирта на сотню веса при 15 градусах Цельсия, как определено Японской организацией внешней торговли (JETRO).

Когда лицензия на алкоголь не нужна?

• Вы подаете алкоголь до полуночи в рамках своего ресторанного бизнеса, и алкоголь составляет меньшую часть вашего меню (см. Руководство по лицензированию ресторана).
• Алкоголь-сырец освобождается от требований об уведомлении об импорте, если он используется в качестве производственных ингредиентов.
• Вы продаете алкоголь за пределами Японии японской компании или торговцу, который затем занимается процедурами импорта и дальнейшей обработкой внутри Японии.
• Если вы планируете производить фруктовые ликеры, добавляя фрукты к существующим ликёрам для личного употребления, в соответствии со следующими правилами:
• • Крепость первоначально употребляемого ликера должна быть не менее 20% спирта,
  • В ликер можно добавлять фрукты, но запрещены следующие ингредиенты: аминокислоты или их соли, ячмень, просо, кукуруза, пищевые красители, виноград, гаолян, коджи из злаков, просо, неорганические соли, гидролизаты нуклеиновых кислот. или их соли, органические кислоты или их соли, просо, рис, специи, крахмал, витамины, пшеница, дикий виноград.
  • Крепость нового фруктового ликера не должна повышаться более чем на 1% по сравнению с исходной крепостью ликера.
• Могут применяться некоторые другие исключения из правил. Всегда консультируйтесь с налоговой инспекцией, прежде чем заниматься деятельностью без лицензии.

Что нужно помнить при обращении с алкоголем?

Надлежащая маркировка

Удостоверьтесь, что ваше заведение по работе с алкоголем можно четко определить как место, занимающееся алкоголем. В случае с магазином у вас должна быть табличка, оповещающая посетителей о характере вашего заведения. Например, «винный магазин» или что-то подобное. Параметры такой таблички и размер букв устанавливаются законодательными нормами. Точные требования к табличке вы можете узнать в местных органах власти.

В вашем магазине также должно быть заметное уведомление о запрете продажи алкоголя молодым людям. Законный возраст употребления алкоголя в Японии начинается с 20 лет. Всегда подтверждайте возраст своих клиентов, прежде чем подавать или продавать алкогольные напитки своим клиентам.

Предпосылки

Ваше помещение для обработки алкоголя должно быть отдельным помещением.

Алкогольные напитки должны храниться в магазине, где вы их продаете, или на складе, предназначенном для хранения алкоголя. Нельзя хранить, продавать или готовить алкоголь по месту жительства. Если вы планируете это сделать, вам необходимо:

• попросить разрешения у арендодателя и / или жилого сообщества использовать вашу квартиру в качестве хранилища, и
• получить складскую лицензию на помещение, где вы хотите хранить алкоголь.

Также нельзя совмещать ресторан и винный магазин в одном пространстве. Рестораны, которые подают алкоголь из открытых бутылок как часть своего меню, и винные магазины, которые продают неоткрытые бутылки и получают от этого прибыль, платят разные налоги. Таким образом, вы не можете одновременно иметь лицензию ресторана и лицензию продавца спиртных напитков для одного заведения. Если вы используете и то, и другое, подготовьте два разных помещения для закусочной и магазина или отделите столовую от винного магазина четко идентифицируемым образом. Вы можете обратиться за советом, как это сделать правильно, к местным властям.

Какие факторы влияют на необходимость получения лицензии на алкоголь в Японии?

Тип лицензии на алкоголь зависит от следующих факторов, но не ограничивается ими:

• Целевое использование алкоголя: ввоз/вывоз, продажа, использование алкоголя в качестве кулинарного ингредиента и т. д.
• Место производства: Япония или зарубежная страна.
• Количество реализуемого алкоголя: в розницу или оптом.
• Открытие бутылки: продажа алкоголя внутри заведения (открытие бутылки в том же заведении и предложение его гостям) или продажа неоткрытой бутылки на вынос.
• Целевая аудитория: широкая публика или магазины/рестораны.
• Способы продажи: традиционные физические магазины (магазины спиртных напитков, массовые мерчендайзеры, мини-маркеты, дисконтные магазины спиртных напитков, универмаги), интернет-магазины, печатные каталоги и заказы по почте и т. д.