Завод по производству крафтового пива и ресторан в Испании.

Описание проекта

Планируется создание крафтого пивоваренного завода объемом производства 500 000 литров в год(с перспективой дальнейшего увеличения объема производства), со строительством объекта недвижимости (1000 метров квадратных) для производства и ресторана при нем, с развитием в переспективе сети баров-ресторанов. Реализация продукции будет производится через провайдеров, торговые розничные сети и интернет ресурсы, собственную сеть.

Аналитика рынка

Пиво — очень популярный напиток в Европе и его позиции укрепляются за счет замещения традиционного в средиземноморье вина на более легкое и освежающее пиво. Уровень производства массового пива в Испании занимает до 98% рынка, и до недавнего времени ниша крафтого «живого» пива была не занята и только в последние годы наблюдается значительное увеличение интереса потребителей. Это связано, в первую очередь, с желанием людей следовать современным трендам и потреблять качественные и натуральные продукты. Во-вторых, развитый туризм из других европейских стран, где крафтовое пиво является традиционным и давно знакомым. И в-третьих, в каждом регионе есть местное ремесленное пиво, которое является визитной карточкой региона и на сегодняшний момент оно отсутствует в провинции Аликанте.

В настоящее время в этом регионе функционируют 7 небольших пивоварен с объемом производства до 50 000 для удовлетворения собственных ресторанов и ни одного крафтового пивоваренного завода. В розничных сетях представлено менее 1% крафтого пива и ни одного местного бренда ввиду его отсутствия.

В других регионах Испании активно осуществляют свою деятельность лишь несколько крупных крафтовых пивоваренных фабрик:

— в Мадриде: La Virgen. История существования

пивоварни насчитывает 5 лет, за которые производство пива

выросло с 500 тысяч литров в год до 6 млн. литров. После

осуществления модернизации в 2020 году пивоварня начнет

производить 12 млн. литров пива. За последние два года в Мадриде

открыто 3 ресторана этого брэнда.

— в Валенсии: Tyris. Небольшая пивоварня с большой

историей, в которую за последний год инвестировано более 4-х млн.

евро, в результате производство с 200 тысяч литров в год выросло

до 1, 5 млн. литров. В 2020 и 2021 годах пивоварня будет

увеличивать производственные мощности с целью выйти на уровень

10 млн. тонн пива в год.

Таким образом становится понятным, что рынок крафтого пивоварения в Испании находится на стадии становления, что дает значительные потенциальные возможности для развития данного бизнеса.