Sushi Love

Описание проекта

Здравствуйте! Ищу инвестора в бизнес, федеральной сети магазинов японской кухни Sushi Love.

1. Описание бизнеса

Суши-бар — это заведение общественного питания с японской кухней, основным блюдом которого являются роллы и суши.

В данном бизнес-плане я представляю суши-бар, находящийся в крупном торговом центре на фуд-корт площадке. Такое месторасположение обеспечит большой поток клиентов и будет способствовать быстрому развитию.

2.Преимущества суши-бара:

1. Высокий спрос.

2. Узконаправленная, специфическая ниша и продукция.

3. Низкая себестоимость изготовления суши и роллов.

4. Умеренная сумма инвестиционных вложений.

5. Возможность масштабирования бизнеса.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 1 000 000 рублей.

Точка безубыточности достигается во второй месяц работы.

Срок окупаемости составляет от 12 месяцев.

Средняя чистая ежемесячная прибыль 190 000 рублей.

Рентабельность продаж 18%.

3.Выбор местоположения

· Фуд-корт крупного ТЦ в любом районе города.

Характеристика помещения

Площадь: кухня — 40м2, зал для посетителей — 60м2;

Наличие вродо- и электроснабжения кухни;

· Вместимость: 40 посадочных мест;

· Отсутствие по близости аналогичных заведений японской кухни.

· 4

· • Подбор персонала;

· • Рекламная кампания;

· • Ремонт помещения;

· • Закупка необходимой мебели;

· • Установка техники;

· • Торжественное открытие;

· • Текущая работа бара;

· 5. Инвестиционные затраты на открытие данного бизнеса составляют 2.775600 руб.

ЗАТРАТЫ НА ОРГАНИЗАЦИЮ БИЗНЕСА, руб. Подготовка технологических карт на продукцию 8 000 Аренда 80 000 Ремонт 200 000 Закупка оборудования 1 000 000 Хозтовары, канцтовары, упаковка 60 000 Первоначальная закупка продуктов 50 000 Реклама 50 000

6.

Количество работников Заработная плата Итого: Управляющий 1 30 000 30 000 Сушист 4 25 000 100 000

Официант 4 15 000 60 000 Администратор 2 16 000 32 000 Работники кухни 2 15 000 30 000 Страховые взносы (30% ФОТ) 75 600 Итого: 327 600

7.

Наименование Цена, руб. Рисоварка 20 000 Термос для настаивания риса для суши 5 000 Инструменты для приготовления суши (ножи, разделочные доски, коврики и т.д.) 30 000 Печь для приготовления горячих блюд 100 000 Вытяжка 20 000 Холодильное и морозильное оборудование 100 000 Посудомоечная машина 30 000 Мебель для кухни (столы, стулья, подвезные шкафчики) 200 000 Производственный стол 5 000 Посуда 100 000 Суши — кейсы 10 000 Электронные весы 2 000 Глубокая мойка из нержавеющей стали 15 000 Мойка для рук поваров 10 000 Кассовый аппарат 3 000 Торговая витрина 150 000 Мебель для зала посетителей 200 000 Итого: 1 000 000

Сайт компании

https://sushi-love.ru/