Строительство грибной фермы по выращиванию экзотических грибов

Описание проекта

Бизнес идея строительства фермы по выращиванию экзотических грибов.

Популиризация гриба Ежовик гребенчатый идет полным ходом. Гриб относительно новый, в России очень мало производителей при растущем интересе со стороны потребителей, фарм-компаний.

Шиитаке более известный гриб, его закупают рестораны азиатской кухни, фарм компании. Закупают как правило из Китая, в России объемы производства есть, но не достаточны для покрытия потребности внутреннего рынка.

Эринги, они же королевская вешенка, малоизвестный гриб, несмотря, на схожее название с вешенкой обыкновенной, можно позиционировать как более дорогая альтернатива вешенки обыкновенной.

Производства всех трех грибов присутсвуют в центральной части России, в Тюменксой области, все гораздо свободнее.

Аналитика рынка

СБЫТ

Шиитаке (B2B):

На данном этапе прорабатывается сбыт Тюменским ресторанам.

(Комерческое предложение по телефону) Компания эвалар закупает сушеные шиитаке из Китая. Также в компанию поступила заявка от разработчика лекарств на покупку Ежовика гребенчатого.

Ежовик гребенчатый (B2B и B2C)

Гриб мало известный, но постепенно появляется интерес со стороны фарм компаний и людей.

Эринги (B2B)

Продуктовые магазины и рестораны. Малоизвестен. Но по второму названию более известен (королевская вешенка).