Ресторан быстрого обслуживания «GRR»

Описание проекта

Ресторан быстрого обслуживания «GRR» создается с целью удовлетворения потребностей посетителей путем предоставления холодных и горячих закусок, и безалкогольных напитков.
В настоящее время изменился темп жизни, и многие рабочие и учащиеся в обеденный перерыв отправляются пообедать в ближайшее кафе, максимально экономя время. Тем самым на ресторан быстрого питания «GRR» ложится ответственность по созданию разнообразного ассортимента и высокого качества продукции.
В будние дни основными посетителями ресторана будут работники ближайших организаций.
Оригинальное меню, стильный дизайн, костюмированный и приветливый персонал и быстрота обслуживания лягут в основу тактики по привлечению клиентов.
В связи с тем, что существует огромная конкуренция в сфере обслуживания, следует обратить внимание на месторасположение будущего ресторана «GRR». Необходимо так же учесть стоимость и наличие свободных площадей, проходимость и средний чек. Исходя из этого оптимальным местом будут фуд-корты Торговых центров.
Основная задача развития заключается в создании сети из 1000 ресторанов в крупнейших городах России и мира.
Средний чек составит 350 руб., средняя проходимость зон фуд-корта в ТЦ 5000 чел/день, из них планируется забрать на себя около 10% клиентов, таким образом 500*350 руб=175000 руб/день * 30 дней = 5250000 руб/мес. Средняя планируемая наценка 40% от 5250000 руб = 2100000 руб/мес грязная маржа (вычитаем налоги, аренду, з/п и т.д.) получаем в среднем прибыль 300000 руб/мес. Затраты на один ресторан в среднем составят 5000000 руб., таким образом окупаемость одного ресторана составит 17 месяцев.

Основной упор будет направлен на максимально быстрое открытие ресторанов!

Заранее спасибо.