Ресторан-Бар

Описание проекта

Представленный бизнес-план ресторана представляет собой описание проекта по созданию предприятия общественного питания – ресторана, бар (далее – Ресторан-Бар) со сроком окупаемости максимум в два года.

Источник финансирования проекта: собственные средства в размере 500000 (пятьсот тысяч) рублей, коммерческий кредит в размере 5 000 000 (пять милионов пятьсот тусяч) рублей по ставке до 40% годовых.

Полная стоимость осуществления бизнес-плана: 6000000 (шесть миллионов) рублей.

Срок окупаемости проекта: 2 года.

Выплата кредитный средств и процентов по займу начинается с первого месяца запуска-реализации проекта. Условный жизненный срок проекта: 2 года до момента полной окупаемости

В Ресторан-Баре «IL PRIMO» будет присутствовать высококачественная итальянская, европейская, японская, вегетарианская и полезная кухня, предлагающая небольшой, но только им свойственный ассортимент блюд. Также клиенты смогут воспользоваться услугами бара, в котором будет подаваться большое количество безалкогольных/алкогольных напитков и коктейлей, а из спиртных напитков будут представлены разнообразные сорта пива и вина. Более крепкое спиртное в баре будет продаваться по высоким ценам, что позволит создать спрос среди клиентов на легкие напитки.

Ресторан-Бар «IL PRIMO» будет проводить дискотеки, шоу-программы, выступления cover-групп, банкеты и корпоративы. Гостям будет предоставлен банкетный зал.

В качестве потенциальных потребителей предоставляемых Ресторан-Баром услуг можно рассматривать всех в возрасте от 21 до 45 лет, которое имеет доход свыше 35000 руб. в месяц, но мы не можем забывать о потребителях свыше указанного возраста. Для определения возрастной категории были проведены исследования с целью выявления правильной и выгодной позиции: Приложение 1. Потенциальные клиенты. Приложение 2. Население г. Москвы.

Ресторан-Бар «IL PRIMO» будет находится в центре города в нежилом помещении площадью 250 кв.м. и приблизительно вмещать до 300 человек. Интерьер, а именно, стены будут выполнены в стиле «Бионика: прогрессивная стилизация». Дизайна интерьера в стиле бионика, преимущественно используется светлая цветовая гамма (натуральные, природные оттенки) в интерьере стиля нет привычного разграничения и зонирования пространства, острых углов и строгих линий. Бионика стремится объединить пространство. Ярко выраженное структурное строение (ячейки, соты, поры, пузырьки воды) будет создавать впечатление природы одновременно связанным с уютом и комфортом что погружает в состояние транса и дает понять, что естественные формы окружающей природы являются совершенными.

Дополнительные сведения

Резюме

Представленный бизнес-план ресторана представляет собой описание проекта по созданию предприятия общественного питания – ресторана, бар (далее – Ресторан-Бар) со сроком окупаемости максимум в два года.

Руководитель проекта Луговенко Кирилл Вадимович

Финансирование проекта:

Осуществляется путем получения коммерческого кредита в размере 5500000 (пять миллионов пятьсот тысяч) рублей.

Характер предприятия: предприятие по предоставлению услуги питания и развлечения.

Стоимость проекта: 5500 000 (пять миллионов пятьсот тысяч) руб.

Сроки окупаемости: 2 года.

Доход инвестора составит 2200000 (два миллиона двести тысяч) рублей.

Возврат заемных средств начинается с первого месяца реализации проекта. Данное обстоятельство введено в данном бизнес плане для упрощения понимания структуры расчета потока дисконтирования и регулирования денежного потока.

Заложенная процентная ставка по заемным средствам максимум (40%).

Необходимо учитывать, что в настоящее время банки пересматривают норму процента для инвестиционных проектов в сторону снижения.

Условный жизненный цикл проекта 4 года.

Срок окупаемости с начала реализации проекта 2-4 месяца.

Срок окупаемости с учетом дисконтирования 14 месяцев.

Общий экономический эффект от реализации проекта за условный жизненный цикл составляет 7700 000 (семь миллионов семьсот тысяч) рублей.