Производство и сеть розничных магазинов натуральных продуктов Ежи лавка

За 4 года мы создали собственную производственную площадку натуральных продуктов, на которой мы выпускаем более 100 позиции продуктов повседневного спроса.  5 цехов: молочный цех по деревенским технологиям, цех полуфабрикатов, цех консервации, пекарня бездрожжевого хлеба и выпечки, кондитерский цех. Создана система поиска, отбора и ввода в нашу розничную систему натуральных продуктов  от сторонних производств под СТМ «Ежи лавка». Тем самым наша корзина  уже выросла до 300 позиций. Создан корпоративный центр подбора и обучения персонала на все должности. Создана IT система для управления производством, логистикой и розничными продажами. Создан единый ФРЦ.

Производственный модуль рассчитан на существующем оборудовании и технологиях на 15 млн рублей выручки в месяц. Помещение рассчитано на 30 млн рублей выручки в месяц. Цель №1. Выйти на выручку в 12 млн рублей в Томске.  Тем самым получив 2.5 млн рублей  чистой прибыли в месяц. Для этого надо открыть еще 3 магазина, провести рекламную кампанию для повышения узнаваемости с 8% до 75%. Цель №2. Выйти на выручку 28 млн рублей в декабре 17 года, открыв в Новосибирске еще 11 магазинов. Стратегия маркетинга строится на оповещение массовых слоев населения о нашем проекте, так как сейчас узнаваемость всего 8%. Параллельно взращивать моду на натуральные продукты с коротким сроком годности,  показывая наши уникальные технологии приготовления натуральных продуктов и предлагая их по доступным ценам.

Основной канал  – розничные продажи собственной продукции и товаров СТМ через собственную сеть розничных магазинов. На сегодня проект на 6 млн рублей выручки в месяц вышел на 0,5 млн чистой прибыли. Есть и второй потенциальный канал монетизации, с которого постоянно поступают запросы на нашу продукцию - HORECA.