Открытие bar-market “Омлет & Буфет” – Новый, успешный формат общественного питания. Возможно масштабирование формата.

Описание проекта

ЗДРАВСТВУЙТЕ, ГОСПОДА ИНВЕСТОРЫ И СОМНЕВАЮЩИЕСЯ!

Меня зовут Виталий Кронгауз. Я имею два высших образования: техническое и экономическое. Я открывал ресто-клуб "Leon" в городе Зеленогорск Красноярского края.

В ресторанном бизнесе я с апреля 2011 года. Мое предприятие на рынке г.Зеленогорска работает более 6 (шести) лет. Ресто-клуб "Leon" уникален тем, что является единственным в нашем городе многоформатным заведением - это и ночной клуб, и ресторан, и бар! http://vk.com/restoclub_leon

Великолепная кухня от команды поваров, под управлением шеф-повара, работавшего в лучших ресторанах Москвы, Нижнего Новгорода, Красноярска привлекает постоянных посетителей. Уникальные навыки шеф-повара, его фирменные блюда высоко ценятся гостями, приезжающими в наш город из всех уголков России и мира. Музыка для любого возраста. Активная светская жизнь, яркие ночные развлекательные программы и незабываемые музыкальные вечера. На нашей сцене выступали исполнители и коллективы из Москвы, Новосибирска, Красноярска известные всей стране. Это и Вячеслав Медяник, группа Михаила Круга "Попутчик", группа "Яхонт" и многие другие. У нас проводятся корпоративные мероприятия, отмечаются традиционные календарные праздники, свадьбы, банкеты.

Движение - это жизнь! Именно поэтому наша команда не останавливается на достигнутом, и мы хотим развиваться и расти.

Мы поставили себе более высокую планку, мы едем покорять мегаполис: ресто-клуб «Leon» в г.Зеленогорске закрыт и переезжает в г. Новосибирск.

ВОСЕМЬ ПРИЧИН ИНВЕСТИРОВАТЬ В НАШ ПРОЕКТ СЕЙЧАС

Общественное питание, как и любой другой бизнес подвержен преобразованиям и изменениям. Появляются гибридные формы обслуживания. Я обратил внимание на новинку в сфере общепита - это resto-market или bar- market. Суть проста, совместить вкусные ресторанные блюда, доступные цены и возможность купить блюда на вынос (как в кулинарии) в одном месте. Мало того, здесь посетитель может сам регулировать вес того или иного блюда, будь то салат, суп или горячее, так как предусмотрен формат самообслуживания по принципу "шведского стола», и Вы сами вольны определять взять Вам 50 г. салата или 1 кг. Салат-бар и горячее-бар находятся в центре зала и посетители имеют возможность самостоятельно себя обслуживать, выбирая любые блюда из большого ассортимента.

Наш выбор пал на торговый и административный центр Сибири - г. Новосибирск. Анализ рынка общественного питания в г. Новосибирске показал, что в городе рынок общественного питания в формате "дискаунт" свободен. Новое заведение разместится в центре левого берега города Новосибирска на ул. Карла Маркса, 47, где конкуренция позволит привлечь достаточное количество потребителей услуги, чтобы успешно развиваться и иметь хорошую прибыль. На 1 этаже две успешно работающие, более 3-х лет, кофейни, две букмекерские конторы, на третьем этаже более 5 лет располагается заведение «Шашлыкофф» (франшиза, сеть).