Кофейня на территории огромной киностудии

Описание проекта

Кофе с собой – это бизнес, который растет на волне потребления кофе в России.

Кофе является популярным напитком, и с каждым годом его потребление растет. В России развивается культура потребления кофе. Все больше людей предпочитают пить кофе вне дома. По данным IndexBox Russia, объем потребления кофе ежегодно увеличивается на 30-50%.

Еще одно доказательство, что кофе сегодня популярно – рост количества потребляемого кофе на душу населения. Если в 2001 году на одного россиянина приходилось 400 грамм кофе в год, то сейчас этот показатель составляет 1, 35 кг кофе в год. Тем не менее, рынку есть, куда расти. В европейских странах на человека приходится от 6 до 12 кг кофе в год.

С современным ритмом жизни наиболее актуальным становится формат «кофе с собой». В 2016 году «кофе с собой» захватил мегаполисы, а в настоящее время распространился по всей стране. Кофейные точки приживаются даже в небольших городах.

Социальный опрос, проведенный Magram Market Research, показал, что 57% россиян обязательно покупают стаканчик кофе по пути на работу или учебу. Средний возраст покупателей – от 24 до 44 лет. При этом каждодневные покупки совершают 22% респондентов, а 48% пьют кофе в стаканчиках один-два раза в неделю.

С 2013 года российский рынок переживает третью волну открытий кофеен. В отличие от первых двух сегодня активно развиваются небольшие авторские сети кофеен и кофе-баров. Тем не менее рынок кофеен далек от насыщения, считают эксперты международной консалтинговой компании Knight Frank. По ее данным, сейчас в городах-миллионниках работает около 5 тыс. кофеен, при этом объем рынка составляет 130 млрд рублей, а потенциал с учетом потребительских возможностей — 1 трлн рублей, что в 7, 6 раза больше текущей насыщенности рынка.

Исходя из выше сказанного, статистика кофейного рынка доказывает, что «кофе с собой» как бизнес — достаточно выгодная идея, которая подойдет начинающему предпринимателю.

Преимущества и недостатки бизнеса «кофе на вынос»:

Преимущества:

высокий спрос на «кофе с собой»;

быстрая окупаемость вложений;

минимальные вложения;

бизнес подходит начинающему предпринимателю;

высокая рентабельность 60%;

бизнес может разместиться на площади до 10 кв.м.;

простой процесс открытия и ведения бизнеса

Недостатки:

высокая конкуренция в в сфере;

крайне высокая зависимость бизнеса от правильно выбранного места;

предприниматель должен обладать определенными навыками и знаниями в области приготовления кофе;

высокая текучка кадров;

сезонность спроса на кофейные напитки.

Это было вступление. А теперь конкретно о моей идеи и чем она выгодно отличается от всех остальных.

Уже много лет работаю директором съемочной площадки, а до этого мое сердце и тело было отданы бизнесу в свере общественного питания. Я люблю этот бизнес, я знаю все его моменты на всех ключевых этапах. И эта любовь меня не оставляет.

Теперь конкретно. В москве есть огромная киностудия. По понятным причинам не буду озвучивать ее название. Киностудия площаью более 10 тысяч квадратных метров, работающая в режиме 24/7 и ежедневно впускающая на свою территорию тысячи людей — тысячи потенциальных клиентов. Мир теле и кинопроизводства всю дорогу не разлучен с миром кофе. Здесь пьют кофе все! Пьют его в неимоверных количествах. Вся съемочная группа постоянно со стаканчиком кофе в руках. Поэтому киностудия как нельзя лучше подходит для организации на ее территории кофейни формата «с собой».

Так как я уже много лет работаю в этой сфере, я знаком со всем руководством киностудии и уже имею предварительную договоренность по месту, где будет находиться будущая кофейня — оно идеально по всем пунктам.

ИП зарегистрировано, все разрещения имеются.

Первоначальные вложения:

Производство фирменного «торгового острова» — 500000 рублейЗакупка оборудования — 600000Аренда места за первый и последний месяц — 100000Закупка сырья и расходников — 150000

Ежемесячные расходы:

обновление сырья и расходников — 150000арендная плата — 50000заработная плата — 120000коммунальные платежи — 3000налоговые платежи — 4000

Примерные расчеты:

В среднем, торговая точка за 10 часов работы способна обслужить около 200 посетителей. Средний чек – 120 руб. Из этой цены примерно 30 руб. приходится на себестоимость кофе.

Тогда получим следующие показатели:

Выручка: 200×120×30 дней = 720 000 (руб. в месяц);

Себестоимость: 200×30×30 дней = 180 000 (руб. в месяц);

Прочие расходы: 17700 тыс. руб. в месяц

Чистая прибыль: 720 000 – 180 000 – 87000 = 363 000 (руб.).

Рентабельность бизнеса: 55%

Срок окупаемости вложений: 3-6 месяцев.

Я не буду расписывать здесь всех цифр и подробностейц, дабы избежать утечки. Но с конкретным заинтерсованным инвестором готов обсудить все детали и моменты.

Жду интересных предложений. Всегда открыт к диалогу.

Спасибо за внимание.

Дополнительные сведения

Кофе с собой – это бизнес, который растет на волне потребления кофе в России.

Кофе является популярным напитком, и с каждым годом его потребление растет. В России развивается культура потребления кофе. Все больше людей предпочитают пить кофе вне дома. По данным IndexBox Russia, объем потребления кофе ежегодно увеличивается на 30-50%.

Еще одно доказательство, что кофе сегодня популярно – рост количества потребляемого кофе на душу населения. Если в 2001 году на одного россиянина приходилось 400 грамм кофе в год, то сейчас этот показатель составляет 1, 35 кг кофе в год. Тем не менее, рынку есть, куда расти. В европейских странах на человека приходится от 6 до 12 кг кофе в год.

С современным ритмом жизни наиболее актуальным становится формат «кофе с собой». В 2016 году «кофе с собой» захватил мегаполисы, а в настоящее время распространился по всей стране. Кофейные точки приживаются даже в небольших городах.