Кофе-бар крафтового кофе

Описание проекта

Кофе-бар открыт в начале мая 2019 года. На данный момент требуются вложния на маркетинг и покрытие кассовых разрывов. Имеется вся необходимая отчетность, предоставлю подробную смету вложений.

Выбор направления был сделан, основываясь на тенденциях потребления кофе в России, а также потенциального роста данного рынка.

Идея крафтового кофе понравилась нынешним покупателям, поэтому хочется ее сохранить. Крафтовый кофе — кофе, приготовленныйпо специальным рецептам на основе натуральных ингредиентов, что делает его вкус необычным и привлекательным, а также соответствует тенденции натурального потрбления (кофе с халвой, с лавандой, с сыром и т.д.). Для поддержания концепции в баре также существуют классические и детские напитки, а также летнее меню (прохладительны напитки).

Сейчас это кофе-бар на 30 кв.м. и 10 посадочных мест, на центральной улице города, трафик места 8000 человек/рабочий день.Средний чек 220 рублей. Потенциал, при конверсии в 1% (с учетом сезонности возможна более высокая конверсия), 80 чеков/день. Бар функционирует, имеется 3 постоянных сотрудника. Конкурентная среда в данной локации низкая, с учетом наличия деловых центров поблизости.

Сайт компании