ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОМЫШЛЕННОГО ВЫРАЩИВАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЧЕРНОМОРСКОЙ МИДИИ КОМПАНИЯ РУС ФИШ ИНДАСТРИ

Описание проекта

Промышленное производство кормов для аквакультуры на основе протеина из мидии. Развитие рынка мидии в РФ с привлечением инновационных норвежских технологий.

Проект КРЫМСКАЯ МИДИЯ состоит из двух этапов.

1.Создание высокотехнологичного фермерского хозяйства (в дальнейшем сети хозяйств) на базе морского участка (Черное море) площадью 279, 4 Га.(Договор аренды заключен на 25 лет)

Строительство фабрики для глубокой переработки мидии сырца (сортировка, обработка, упаковка, хранение). (Сформирован земельный участок 9 Га, 1, 5 км от побережья)

Расширение производства. Установка современного оборудования для переработки мидии сырца в биодобавку (заменитель рыбной муки).

Цель проекта

Проект направлен на получение стабильного круглогодичного дохода за счет:

полного импортозамещения поставок в РОССИЮ двустворчатых моллюсков –мидий. (9000 тон/год ~ 750 млн. руб (9375000 EVRO (расчет 80 руб. за 1 EVRO.);развития культуры потребления мидии населением, как еженедельного, недорогого (180-250 руб./кг (2.25-3.12 EVRO), источника ценных микроэлементов и белка, обладающего высокими вкусовыми качествами продукта питания (до 2024 года 40000 тонн/год ~ 3400 млн. руб. 42500000 EVRO);промышленного выпуска ценной биологической добавки — заменителя дорожающей рыбной муки, включаемой (от 5 до 30%) в состав корма для объектов аквакультуры и птицеводства (до 2024 года 50000 тонн/год ~ 6 100 млн. руб.(75000000 EVRO).

Дополнительные сведения

В связи с сокращением запасов мирового океана, восполнение поставок рыбы и морепродуктов потребителям происходит в основном за счет аквакультуры (до 85% от общего объёма мирового вылова). Азиатские и европейские фермеры, стараясь уменьшить себестоимость гидробионта, переходят на корма низкого качества, но с меньшей ценой, что в свою очередь приводит к катастрофической потере качества конечного продукта и почти полному отсутствию полезных свойств в его составе.

Природные условия западного побережья Крыма делают его одним из лучших в мире мест для создания фермерских хозяйств по выращивании мидии. Богатые естественным питанием для мидии, теплые воды Крыма создают неоспоримые конкурентные преимущества (скорость роста 12-18 мес. против 36, наполняемость створок мясом мидий до 17% против 9%). (Сравнение производится на основании средних показателей мировых и отечественных фермерских хозяйств).

Формирование границ уникального рыбоводного участка произведено ведущими специалистами ЮгНИРО – лидерами в этой области аквакультуры, на базе многолетних исследований Черного моря, что позволяет быть уверенными в получении необходимого объёма гидробионта. Близость фермы к причалу (2.8 км) позволяет стабильно доставлять гидробионт в необходимых объёмах, в течение 30 минут. Каламитский залив близ м. Лукул отличается отсутствием штормов, течением, не более 5 см/сек.

Питательная среда для мидии и сам спат (личинка мидии), доставляется течением со всего побережья Крыма.

Дополнительную биомассу корма приносит р. Альма, впадающая в залив (2 км от участка).

Море является естественным «складом» для мидии, извлечение происходит только для непосредственной поставки, переработки и реализации. (Значительное (до 70%) сокращение затрат на хранение).

Свободное от заповедников и туристических рекреаций побережье Крыма, способно обеспечить выращивание до 350 000 тонн гидробионта (традиционная технология) и 1, 5 млн. тонн/год, (инновационная технология).

Мидия не требует искусственного кормления (65-80% затрат для рыбы), не нужно покупать посадочный материал (5-15% затрат), товарного размера достигает за 12-18 месяцев (20-36 месяцев для рыбы), не наносит ущерба экологии акватории, что исключает проведение природоохранных мероприятий (дополнительные затраты).

Современная технология промышленного выращивания и сбора мидии позволяет получать от 150 до 200 тонн гидробионта с 1 Га водной поверхности (традиционная технология 12-15 тонн/Га). Технология разработана лидером в этой области — Норвежской компанией Smart Farm AS, Norway, имеющей семнадцатилетний опыт строительства подобных ферм. Морские фермы, разработанные этой компанией, устойчивы к штормам (волна до 7 метров), что крайне важно для величины страховки урожая от штормов.