Додо Пица в Наро-фоминске (Московская область)

Описание проекта

«Додо Пицца» — международная сеть пиццерий. Сильными сторонами являются: развитая информационная система, которая работает в браузере и помогает эффективно управлять всеми аспектами бизнеса уникальная рецептура пиццы, контроль качества.

Все этапы запуска (от дизайн-проекта до закупки продуктов) сопровождаются материнской компанией.

Благодаря наличию единой информационной системы все данные о выручке доступны в реальном времени.

Наша сила — в доставке пиццы. В России единый федеральный колл-центр и сайт, заказы из которого попадают напрямую франчайзи. Наши пиццамейкеры соревнуются за качество пиццы, а курьеры — за скорость доставки. Наше обещание — пицца за 60 минут или бесплатно.

Передовые технологии

В сердце сети Додо — облачная система управления пиццерией «Додо ИС». Это ЕРП-система, которая охватывает все аспекты нашего бизнеса. Её создали, поддерживают и развивают разработчики «Додо Пиццы», опираясь на опыт пиццерий.

«Додо ИС» работает в браузере и заточен под тач-интерфейс. Не нужно ничего устанавливать, покупать лицензии, ключи и защиту, звать программистов и прокладывать локальные сети. Всё, что нужно для работы — беспроводной интернет и любые планшеты с браузером.

В одной пиццерии франчайзи устанавливает 5-9 планшетов с «Додо ИС». Руководитель и администратор управляют пиццерией с компьютера, мобильного телефона или планшета.

«ДодоИС» сделана специально для «Додо Пиццы», знает все её тонкости и помогает там, где нужно. Все производственные процессы связаны между собой. Данные передаются через «облако». «Додо ИС» объединяет все контуры:

ЗаказыПоступают из единого федерального колл-центра, сайта и кассы. Автоматически передаются на кухню нужной пиццерии.ПриготовлениеПланшеты на кухне дают чёткие указания пиццамейкерам: что готовить и в каком порядке.Сбор и доставкаОператор безошибочно комплектует заказ по указаниям системы и передаёт курьеру. Маршрутная квитанция формируется и печатается автоматически.УчётСистема автоматически считает выручку, прибыль и производительность труда, ведёт статистику по пиццерии и помогает сравнить результаты с другими пиццериями.ЗакупкаКто и когда привёз ингредиенты, кто принял, сколько заплатил, сколько осталось, сколько заказать в следующий разГрафик работыСотрудники указывают, когда им удобно и неудобно работать. Менеджер расставляет смены с учётом статистики загруженности пиццерии.Найм и увольнениеУправляющий видит заявки от соискателей, смотрит резюме, приглашает на собеседование, ведёт статистику производительности и увольняет лентяев.Экраны с менюСистема через интернет выводит на экраны в пиццерии сезонные предложения и актуальное меню с ценами этой пиццерии.Управление курьерами«Додо ИС» замеряет время доставки каждой пиццы с точностью до минуты, помогает курьеру выбрать лучший маршрут и вводит в доставку элемент соревнования.Программа лояльностиГости приглашают в «Додо Пиццу» друзей и получают бонусы. В «Додо ИС» встроена программа лояльности, интегрированная в сайт и соцсети.Статистика и отчёты«Додо ИС» собирает данные обо всех аспектах работы: от скорости сборки конкретной пиццы до экономической эффективности пиццерии. В системе учтено время, деньги, люди и продукты.

Когда гости заказывают пиццу на сайте, они видят процесс приготовления вживую. За это отвечает «Додо ИС» — она знает, какая пицца сейчас на столе и когда будет готов заказ. Гостям интересно, когда будет готова именно их пицца, сколько времени на неё уходит, успеет ли курьер за 60 минут.

Приблизительная смета:

203 733Печь 71 000Мебель 1 561 157Оборудование и инвентарь из матрицы 666 400Ремонтные работы 574 000Строительные материалы 100 000Фасад 300 000Вентиляция 0Газификация 60 000Транспортные расходы 95 400Обучение 70 000Реклама маркетинг 30 000Печатные материалы 448 000Административно-хозяйственные расходы 50 000Аренда и коммунальные расходы 270 000Первый закуп 1 000 000Операционный убыток 5 499 690

Дополнительные сведения

Инвесторы могут следить за ключевыми показателями своих пиццерией, подключившись к «Додо ИС»