Уникальный корнер на фудкорте популярного торгового центра

Описание проекта

В 2019 году на основной food площадке Санкт-Петербурга в Галерея EAT Market были совмещены два проекта и запустили уникальный корнер. Посетители EAT Market могут познакомиться с модными свежими салатами и попробовать самое вкусное джелато в городе. Мы совместили новый проект с уже зарекомендовавшим себя брендом и готовы развивать подобное направление в других локациях Санкт-Петербурга и России У современной платежеспособной молодёжи. Все больше девушек и ребят стремятся к здоровому образу жизни и внимательно следят за своим питанием. Однако, современные фудкорты в основном представлены фастфуд ресторанами и проектами с высококалорийными блюдами. Наш проект направлен на заполнение ниши, потребность которой возрастает ежегодно. — Целевая аудитория в основном девушки, но не в подавляющем большинстве. Они составляют быстрорастущую группу покупателей, у которых сформировался стабильный спрос на свежую, полезную и низкокалорийную еду из качественных ингредиентов. — Отличная альтернатива существующим операторам. Наш проект успешно возвращает на фудкорты посетителей, которые ранее не могли найти себе предложение, удовлетворяющее их потребностям в полезной еде. — Большие порции рассматриваются посетителями как полноценные обеды. — Авторские салаты и большой выбор базовых ингредиентов для сборных блюд, позволяют повторно возвращаться в кафе и постоянно заказывать новые салат для себя. — Оригинальные заправки без майонеза — придают салатам яркий вкус и возможность экспериментировать с сочетаниями. Салаты покупают в дополнении к заказам у других операторов. — Большие боулы салатов на основе микса зелени и свежих ингредиентов — 8 базовых салатов от шефа проекта с авторскими заправками — В меню всегда 2 сезонных крем-супа — Возможность собрать свой собственный салат — Премиальные чаи и зерновой кофе — Холодные лимонады: клубника-имбирь, тархун и др — Стабильные продажи независимо от дня недели — Заказы не только в обеденное время и время ужина, а также в течение всего дня. Такой спрос обусловлен легкостью блюд и воспринимается посетителями как возможный “перекус” как самого утра, так и поздним вечером без вреда для здоровья. История нашей компании LLC «Gelato» начинается в 2017 году. В сотрудничестве с "Gelato University Carpigiani" (Италия), был создан уникальный по качеству и вкусовым параметрам премиальный продукт. При производстве мороженого (Gelato) и сорбетов мы используем только натуральные фрукты и ягоды. Молоко и сливки используются исключительно от ведущих мировых производителей. Весь производственный процесс полностью сертифицирован Итальянскимипроизводителями. В течение первых 6 месяцев спрос на джелато растет так быстро, что рестораторы Санкт-Петербурга предлагают совместные проекты. Так начинается большая работа по развитию и модернизации производства. Компания запускает новое направление — производство джелато для сегмента HoReCa. В настоящий момент мы сотрудничаем с каждым вторым крупным рестораном Санкт-Петербурга Возможность запуска Salad bar как в формате острова, так и в формате полноценного заведения. Открытие новой точки в формате корнера "под ключ" — один месяц. Фондовые инвестиции: от 2 000 000 рублей. Звоните! Дополнительная информация по телефону