Суп в съедобном стакане — уникальное кафе на Хлебозаводе!

Описание проекта

Продаётся готовый бизнес - кафе Fast Soup. Работает с июня 2021 года. Подключены доставки на Яндексе и Деливери, есть раскрученная инста и новый ВК.
Концепция данного кафе - суп в съедобных стаканах, что поддерживает популярный тренд на здоровое питание, eco-friendly и zero-waste.
Небольшое меню: 15 видов супов, хумусы, десерты, кофе, пиво и сидр, морсы. Разработаны, но еще не введены 3 вида гиросов.
Выручка: 300-400 тыс. в зимние месяцы, 600-900 тыс. с мая по октябрь. Фудкост - 20-25%.

Кафе располагается на территории общественного пешеходного пространства Хлебзавод, в 1 минуте от м. Дмитровская. Помимо органического трафика, этот модный квартал привлекает гостей периодическими фестивалями, концертами, выставками и культурными событиями.

Площадь помещения 30 кв.м. Уникальный дизайн помещения - стены расписывались вручную. Приточно-вытяжная вентиляция, подсобное помещение.
Договор аренды помещения заключён на 11 мес. с пролонгацией. Ежемесячная арендная плата 150 тыс. руб., коммунальные платежи 8-13 тыс отдельно.

Персонал: один повар-кассир (работает по пн-вт и на кухне и на баре), повар-универсал (ср-вс), бариста (ср-вс).

Это франшиза, но франчайзеры очень лояльны и никак не участвуют в деятельности кафе. Роялти 3% от выручки ежемесячно.