Два ресторана европейской кухни в бретонском стиле

Описание проекта

Тематический пивной ресторан с уклоном в бретонскую тематику. Уютный интерьер, европейская кухня, наличие блюд и напитков разнообразной ценовой категории позволяют привлечь широкий спектр гостей так называемого «среднего класса». «Легенда» и тематика ресторанов продуманы досконально, вплоть до трансляции старых французских фильмов и классики «золотого века» Голливуда. При этом существует возможность трансляции спортивных соревнований.       Расположение ресторанов также очень привлекательно: ресторан на Московском пр. расположен рядом с гостиницей Park Inn, на территории одного из старейших торговых центров Петербурга. Дополнительным плюсом является наличие большой летней площадки, не требующей согласования с городскими службами (территория принадлежит ЗАО «Универмаг «Московский» и, по договоренности, предоставляется без арендной платы). Ресторан на Невском расположен недалеко от Московского вокзала, рядом с большим количеством бизнес-центров (среднее количество бизнес-ланчей– 45-55 в день). Витринные окна, большая проходка Суворовского пр. в послерабочее время дают стабильную посещаемость в вечернее время.       Следует также отметить аквариум, установленный в ресторане на Московском пр. Шесть секций аквариума позволяют размещать мидии, лобстеров и гребешков в комфортной для них среде. Также в обоих ресторанах есть аквариумы для раков, являющихся прекрасной альтернативой морепродуктам в текущей экономической ситуации.       Существуют также наработанные связи с туристическими фирмами, дающими стабильные приходы в сезон. Помещения и оборудование не требуют какого-либо дополнительного ремонта, все системы функционируют в штатном режиме.На данный момент наблюдается появление гостей, привыкших посещать рестораны более высокого класса, но в текущей экономической ситуации не имеющих такой возможности. Исходя и опыта предыдущих кризисных лет, эта тенденция будет только развиваться.