мясокомбинат. убой и обвалка

Описание проекта

Производственный комплекс полностью укомплектован необходимым оборудованием.Выгодное месторасположение производственного комплекса позволяет обеспечить 100% загрузку производственных мощностей убойного цеха в зависимости от сезонности. Богатая сырьевая база по крупнорогатому скоту, наработанная и выстроенная сеть заготовителей по Алтайскому краю и Республике Алтай. Крупная клиентская база продаж в Алтайском крае, Республике Алтай, Новосибирской и Кемеровской областях. Соврременный газифицированный производственный комплекс мясокомбината с убойным цехом площадью 1171 кв. м расположен в 12 км от г. Бийска, Алтайского края, Зональный район, с. Новая Чемровка на земельном участке площадью 5547 кв. м.

Комплекс состоит:

Загоны для временного содержания скота;

Весовая для приемки скота;

Крытый загон для временного содержания скота;

Крытый загон для временного содержания скота помещенного на карантин;

Открытый загон для временного содержания скота;

Цех убоя скота. Пропускная способность цеха в рабочую смену составляет :

КРС-60 голов (12000 кг мяса говядины)

свинья 100 голов (7000 кг мяса свинины)

Кабинет ветеринара;

Шкуропосолочный цех;

Санитарная камера;

Цех обвалки

Перерабатывает в смену до 15 000 кг мяса на кости.

Цех полуфабрикатов

Пропускае в смену 1000 кг продукции

Подсобные помещения

Склад тары и упаковочных материалов.

Склад специй

Раздевалки 2 шт. (мужская /женская)

Душевые комнаты 2 шт (мужская/женская)

Туалет 2 шт.

Комната приема пищи (столовая)

Помещение видеоконтроля и досмотра;

Офисное помещение;

Здание котельной (2 котла газовый и угольный)

Здание проходной;

КТП 250 кВт;

Выгребная яма 2 шт.

Холодильные камеры

Санитарная камера низкотемпературная (-18 С) 1 шт.

Камера среднетемпературная (от-5С до + 5С) 2 шт.

Камера низкотмпературная (-18С) 3 шт